ISO°³¿ä
ISO
FSSC
IATF
KS
ISO½É»ç¿ø±³À°
ISO ÀÚ·á½Ç
home > ISO/FSSC/IATF > ISO ÀÚ·á½Ç
FSSC22000ÀÇ ÀÇÀÇ¿Í µµÀÔ ¿ä·É(1)
FSSC22000Àº Food Safety System CertificationÀÇ ¾àÀÚ·Î ½ÄÇ°¾ÈÀü°æ¿µÀÇ ÃֽŠ±¹Á¦±Ô°ÝÀÌ´Ù. Àü¼¼°èÀûÀ¸·Î ³Î¸® º¸±ÞµÇ°í ÀÖ°í ¿ì¸®´Ï¶ó¿¡¼µµ ÁÖ¿ä ±â¾÷ ¹× Çù·Â¾÷üµé »çÀÌ¿¡¼ µµÀÔÀÌ È°¹ßÇÏ°Ô ÀÌ·ç¾îÁö°í ÀÖ´Ù. ¹Ì·¡¿¥ÄÉÀ̾¾ À¯¿µÁعڻç´Â FSSC¼±Àӽɻç¿øÀ¸·Î¼ FSSC22000º¸±Þ¿¡ Èû¾²°í ÀÖ´Ù. ¾ÕÀ¸·Î ¸îȸ¿¡ °ÉÃÄ FSSC22000¿¡ ´ëÇØ ¿¬À縦 ÇÏ¿© FSSC22000¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇظ¦ µ½°íÀÚ ÇÑ´Ù
ÀÎÁõÁ¶Á÷¿¡ ´ëÇÑ ¿ä±¸»çÇ× (FSSC 22000 Part 1)Àº ´ÙÀ½°ú °°´Ù
FSSC 22000 Part 1 ÀÎÁõÁ¶Á÷¿¡ ´ëÇÑ ¿ä±¸»çÇ×Àº ÀÎÁõÀ» ȹµæÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â ½ÄÇ°»ç½½ »óÀÇ Á¶Á÷¿¡ ´ëÇÑ ¿ä±¸»çÇ×À» ±â¼úÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿ä±¸»çÇ×µéÀº ½ÄÇ°¾ÈÀü½Ã½ºÅÛ¿¡ Á¢±ÙÇÏ°í °³¹ß, ½ÇÇà, ½ÄÇ°¾ÈÀü½Ã½ºÅÛÀÇ Çâ»ó ¹× ÀÎÁõ¿¡ Àû¿ëÇϱâ À§ÇÏ¿© »ç¿ëµÇ¾îÁú °ÍÀÌ´Ù. ½ÄÇ°¾ÈÀü½Ã½ºÅÛ ¿ä±¸»çÇ×Àº ¶ÇÇÑ Á¶Á÷ÀÇ ÀÎÁõ¿¡ ´ëÇÑ ±Ô¹üÀûÀÎ ¿ä±¸»çÇ×ÀÌ´Ù. ÀÎÁõ±â°üÀº Á¶Á÷ÀÌ °³¹ßÇÏ°í ¼öÇàÇÏ´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü½Ã½ºÅÛÀÇ Áö¼ÓÀûÀÎ Áؼö ¿©ºÎ¸¦ Æò°¡Çϱâ À§ÇØ ¿ä±¸»çÇ×À» »ç¿ëÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù.
½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸® ¹× HACCP
¿ä±¸»çÇ×ÀÇ ¸¹Àº ºÎºÐÀº ISO 22000 Ç¥ÁØÀ» ±âÃÊ·Î ÇÑ´Ù. ISO 22000Àº ±¹Á¦Ç¥ÁØȱⱸ (ISO)¿¡ ÀÇÇØ °³¹ßµÇ¾ú°í, ´ÙÀ½ÀÇ ¿ä±¸¸¦ ÃæÁ·ÇÑ´Ù.
Good Manufacturing Practise
½ÄÇ°¾ÈÀüÀ» º¸ÀåÇϱâ À§ÇØ Áß¿äÇÑ ¼±Çà¿ä°ÇÀº ½ÄÇ°»ç½½¿¡ ÀÖ´Â Á¶Á÷ÀÌ À§»ýÀûÀΠȯ°æ°ú »ý»êÀ» À§ÇÑ Á¶°ÇµéÀ» À¯ÁöÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.
ISO 22000¿¡¼´Â Á¶Á÷ÀÌ ÀÌ·¯ÇÑ ±âº»ÀûÀÎ À§»ýÁ¶°ÇÀ» À§ÇÏ¿© ƯÁ¤ÇÑ "¼±Çà¿ä°Ç ÇÁ·Î±×·¥"(PRPs)À» ¼±ÅÃÇÏ°í ½ÇÇàÇÏ¸ç ¼±Çà¿ä°ÇÇÁ·Î±×·¥À» ¼±ÅÃÇÒ ¶§ ÀûÀýÇÑ Á¤º¸¸¦ °í·ÁÇÏ°í È°¿ëÇϵµ·Ï 7.2¿¡¼ ¿ä±¸ÇÑ´Ù.(Codex AlimentariusÀÇ ½ÄÇ°À§»ý¿¡ ´ëÇÑ ÀϹݿøÄ¢, Codex AlimentariusÀÇ Æ¯Á¤ code of practice, ½ÄÇ°¾ÈÀü ¹ý±Ô ¹× Àû¿ë °¡´ÉÇÑ °í°´¿ä±¸»çÇ×À¸·Î ±ÔÁ¤µÈ ¿ä±¸»çÇ×).
ÀÌ·¯ÇÑ ±â¼úÇ¥ÁØÀº ISO 22000ÀÇ 7.2¿¡ Ãß°¡ÀûÀÎ ¼¼ºÎ »çÇ×À» Á¦°øÇϱâ À§ÇØ ISO 22000¿¡ Ãß°¡·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. FSSC 22000ÀÌ ÀÌ ¹üÀ§¿¡ ¼³¸íµÈ ´ë·Î PRPs ºÎ¹®¿¡ ´ëÇÑ »ê¾÷º° ÀÎÁõ½ºÅ´À» Á¦°øÇÑ´Ù. (ÂüÁ¶ : schemeÀÇ ¹üÀ§)
ÁÖ¿ä ÀÌÇØ°ü°èÀÚÀÇ ¿ä±¸»çÇ×À» ÃæÁ·ÇÏ°í ½ÄÇ°¾ÈÀüÀÇ ÀûÀýÇÑ °ü¸®¸¦ º¸ÀåÇϱâ À§ÇØ, ½ÄÇ°¾ÈÀü½Ã½ºÅÛÀ» À§ÇÑ Æ¯Á¤ ¿ä±¸ »çÇ×ÀÌ ÀÌ FSSC 22000 ½ºÅ´¿¡ Æ÷ÇԵȴÙ.
Ãß°¡ ¿ä±¸»çÇ×Àº ISO 22000 ¹× »ê¾÷º° PRPs¿¡ ´ëÇÑ ±â¼úÇ¥ÁØ ¶Ç´Â Ãß°¡ ¿ä±¸»çÇ׿¡ ´ëÇÑ ±â¼úÇ¥ÁØÀ» ÀÚ¼¼È÷ ÇÑ °Í Àϼö ÀÖÀ¸¸ç ÀÌ°ÍÀº "Ãß°¡ ¿ä±¸»çÇ×" ºÎ¹®¿¡ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Ù.(PART1 ºÎ¼Ó¼ 1A)
ISO22000dlsk FSSC22000 ½É»ç¿øÀÌ µÇ°íÀÚÇϰųª ±Ã±ÝÇϰųª ´õ ÀÚ¼¼È÷ ¾Ë°íÀÚ ÇÏ´Â ºÐµéÀº ¹Ì·¡¿¥ÄÉÀ̾¾ ´ëÇ¥ÀÌ»ç À¯¿µÁعڻç(010-5216-2577,miraemkc@naver.com)¿¡°Ô ¿¬¶ôÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù