식품별자료실 :: 미래인증교육컨설팅 haccp

미래와 고객
무료진단
해썹교육신청
ICCC인증
ISO/FSSC/IATF
ESGQSM
지원사업
가점우대/강제
국제인증
화장품
의료기기
FDA 수출
고객/제품
건강행복

우수건강기능식품(GMP)인증
식품품질인증
할랄식품인증
ICCC 인증
New 식품인증
식약처 인증
반려동물
컨설팅 신청
화장품 인증
지속가능성 인증
농림축산식품부인증
해양수산부 인증
식품위생법
식품유형별기준규격
식품업종별 시설기준
영업종목별 준수사항
원료보관 및 유통
농림축수산식품법령
해썹/수산,축산,심사 자료실
자료실

ICCC인증HACCP/식품인증

우수건강기능식품(GMP)인증
식품품질인증
식품KS인증

전통식품품질인증

우수식품인증
할랄식품인증
말레이시아 할랄인증

말레이시아 할랄인증 예시

인도네시아 할랄인증
ICCC 인증
인증절차

ICCC 인증신청서

ICCC 인증 계약서

로고 사용

공평성보장
New 식품인증
비건인증

글루텐프리인증

무설탕 인증

무소금인증

무유당/무유재품 인증

무유전자변형 인증

무지방 인증

무카페인 인증

식품접촉친화 인증

알레르기 친화 인증

유기농,천연,자연 인증

키토제닉 친화, 저탄고지 인증

저칼로리인증

플라스틱 프리 제품 인증
식약처 인증
해썹(HACCP)적용분야

우수건강식품(GMP)

스마트HACCP

안전관리통합인증
반려동물
반려동물관련 서비스

반려동물관련 제품
컨설팅 신청
화장품 인증
Microbiome 인증

무유전자변형 인증

비건인증

알레르기 친화 인증

유기농,천연,자연 인증
지속가능성 인증
업사이클 인증

제로웨이스트 인증

플라스틱 프리 제품 인증
농림축산식품부인증
농축산식품인증

무농약농산물 인증기준

무항생제축산물

GAP(우수농산물인증)

유기가공식품인증
해양수산부 인증
친환경어업, 유기수산물인증

무항생제수산물인증

활성처리 비사용 수산물인증
식품위생법
식품위생법의 목적

식품위생법에서 사용하는 용어

식품또는식품첨물에관한기준규격

기구및용기포장에 관한기준

유전자변형식품등의 표시

식품등의 공전

출입 검수 수거

자가품질검사 의무와 기준

시설기준

영업허가

건강진단

식품위생교육

실적보고

영업자 등의 준수사항

위해식품등의 회수

식품등의 이물 발견보고

식품안전관리인증기준

시정명령

허가취소

품목제조정지

폐쇠조치

위해식품등 판매에 따른 과징금
식품유형별기준규격
식품공전 일반원칙

기준및규격 적용

식품원료 분류

★과자류,빵류 또는 떡류

★빙과류

★코코아가공품류 또는 초콜릿류

★당류

★잼류

★두부류 또는 묵류

★기타식품류

★농산가공식품류

★동물성가공식품류

★면류

★벌꿀 및 화분가공품류

★수산가공식품류

★식용유지류

★식육가공품및 포장육(1)

★식육가공품 및 포장육(2)

★알가공품

★유가공품

★장류

★음료류

★절임류 또는 조림류

★조미식품

★주류

★즉석식품류

★특수용도식품
식품업종별 시설기준
식품제조가공업

즉석판매제조가공업

식품첨가물제조업

식품운반업

식품소분판매업

식품보존업

용기 포장류제조업

식품접객업

위탁급식영업

공유주방 운영업
영업종목별 준수사항
식품가공,첨가물제조업자와 종업원

즉석판매제조가공업자

식품소분판매가공

식품자종판매기

집단급식소 식품판매업

식품조사처리업

식품접객업

위탁급식

공동주방
원료보관 및 유통
원료 구비요건

식품원료 판단기준

제조가공기준

식품일반 기준및규격

보존 유통 기준

보존 및 유통방법

유통기간 설정
농림축수산식품법령
해썹/수산,축산,심사 자료실
해썹인증심사받기까지

식품별자료실

축산물 자료

수산물 자료

전문분야별 자료실

농수축수산식품자료실
자료실

home > ICCC인증 > 해썹/수산,축산,심사 자료실 > 식품별자료실

해썹인증심사받기까지
식품별자료실
축산물 자료
수산물 자료
전문분야별 자료실
농수축수산식품자료실

해썹 의무적용 유예처리 기준 및 절차 공고[식품의약품안전처공고 제2016-677호]

작성자: miraemkc

조회: 36873 등록일: 2016-11-02

식약처에서 다음과 같은 의무적용품목 대상 기업들에게 유예신청 받아 준다니 필요한 회사에서는 미래엠케이씨에 연락 주시면 도와 드립니다해썹(HACCP) 의무적용 유예처리에 대한 기준 및 절차를 아래와 같이 공고합니다.2016년 10월 13일식품의약품안전처장□ 추진방향<table class="__se_tbl_ext" style="border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); border-image: none; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td valign="center" style="border-width: medium medium 1px; border-style: none none solid; border-color: currentColor currentColor rgb(0, 0, 0); width: 157.8pt; height: 18.45pt;"> </td><td valign="center" style="border: currentColor; border-image: none; width: 157.8pt; height: 34.78pt;" rowspan="2">< 추 진 방 향 ></td><td valign="center" style="border-width: medium medium 1px; border-style: none none solid; border-color: currentColor currentColor rgb(0, 0, 0); width: 157.8pt; height: 18.45pt;"> </td></tr><tr><td valign="center" style="border-width:1px medium medium 1px; border-style: solid none none solid; border-color: rgb(0, 0, 0) currentColor currentColor rgb(0, 0, 0); width: 157.8pt; height: 16.33pt;"> </td><td valign="center" style="border-width:1px 1px medium medium; border-style: solid solid none none; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) currentColor currentColor; width: 157.8pt; height: 16.33pt;"> </td></tr><tr><td valign="center" style="border-width: medium 1px 1px; border-style: none solid solid; border-color: currentColor rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0); width: 473.4pt; height: 98.82pt;" colspan="3"> ◈ 해썹 의무적용(어린이기호식품 과자류 등 2단계 및 순대 1단계) 기한 도래(‘16.12.1.부터) ◈ 해썹 적용에 필요한 시설․설비 등의 개․보수를 위하여 일정기간이 필요하다고 업체에서 신청한 경우 1년의 범위 내에서 의무적용 유예 가능(고시 제4조제3항)</td></tr></tbody></table>□ 대상 : 어린이기호식품 과자류 등 2단계 제조․가공업소 및 순대 ※ 의무적용 확대품목 : ①어육소시지, ②과자·캔디류, ③음료류, ④빵류·떡류, ⑤초콜릿류, ⑥국수·유탕면류, ⑦특수용도식품, ⑧즉석섭취식품, ⑨순대 《의무적용 확대품목 단계별 의무적용 시행 시기》<table class="__se_tbl_ext" style="border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); border-image: none; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td valign="center" style="border-width: 1.7pt 1px 1px medium; border-style: solid solid solid none; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) currentColor; width: 39.82pt; height: 18.65pt;">단계</td><td valign="center" style="border-width: 1.7pt 1px 1px; border-style: solid; border-color: rgb(0, 0, 0); width: 314.33pt; height: 18.65pt;">대상기준</td><td valign="center" style="border-width: 1.7pt 1px 1px; border-style: solid; border-color: rgb(0, 0, 0); width: 60.94pt; height: 18.65pt;">적용시기</td><td valign="center" style="border-width: 1.7pt medium 1px 1px; border-style: solid none solid solid; border-color: rgb(0, 0, 0) currentColor rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0); width: 63.78pt; height: 18.65pt;">비고</td></tr><tr><td valign="center" style="border-width:1px 1px 1px medium; border-style: solid solid solid none; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) currentColor; width: 39.82pt; height: 15.82pt;">1</td><td valign="center" style="border:1px solid rgb(0, 0, 0); border-image: none; width: 314.33pt; height: 15.82pt;">2013년도 연매출액 20억원 이상이면서 종업원 51인 이상</td><td valign="center" style="border:1px solid rgb(0, 0, 0); border-image: none; width: 60.94pt; height: 15.82pt;">‘14.12.1</td><td valign="center" style="border-width:1px medium 1.98pt 1px; border-style: solid none double solid; border-color: rgb(0, 0, 0) currentColor rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0); width: 63.78pt; height: 63.28pt;" rowspan="4">①～⑧</td></tr><tr><td valign="center" style="border-width:1px 1px 1px medium; border-style: solid solid solid none; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) currentColor; width: 39.82pt; height: 15.82pt;">2</td><td valign="center" style="border:1px solid rgb(0, 0, 0); border-image: none; width: 314.33pt; height: 15.82pt;">2013년도 연매출액 5억원 이상이면서 종업원 21인 이상</td><td valign="center" style="border:1px solid rgb(0, 0, 0); border-image: none; width: 60.94pt; height: 15.82pt;">‘16.12.1</td></tr><tr><td valign="center" style="border-width:1px 1px 1px medium; border-style: solid solid solid none; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) currentColor; width: 39.82pt; height: 15.82pt;">3</td><td valign="center" style="border:1px solid rgb(0, 0, 0); border-image: none; width: 314.33pt; height: 15.82pt;">2013년도 연매출액 1억원 이상이면서 종업원 6인 이상</td><td valign="center" style="border:1px solid rgb(0, 0, 0); border-image: none; width: 60.94pt; height: 15.82pt;">‘18.12.1</td></tr><tr><td valign="center" style="border-width:1px 1px 1.98pt medium; border-style: solid solid double none; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) currentColor; width: 39.82pt; height: 15.82pt;">4</td><td valign="center" style="border-width:1px 1px 1.98pt; border-style: solid solid double; border-color: rgb(0, 0, 0); width: 314.33pt; height: 15.82pt;">1~3단계까지 어느하나에 해당하지 않는 업체</td><td valign="center" style="border-width:1px 1px 1.98pt; border-style: solid solid double; border-color: rgb(0, 0, 0); width: 60.94pt; height: 15.82pt;">‘20.12.1</td></tr><tr><td valign="center" style="border-width: 1.98pt 1px 1px medium; border-style: double solid solid none; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) currentColor; width: 39.82pt; height: 18.65pt;">1</td><td valign="center" style="border-width: 1.98pt 1px 1px; border-style: double solid solid; border-color: rgb(0, 0, 0); width: 314.33pt; height: 18.65pt;">(순대) 2014년도 종업원 2인 이상</td><td valign="center" style="border-width: 1.98pt 1px 1px; border-style: double solid solid; border-color: rgb(0, 0, 0); width: 60.94pt; height: 18.65pt;">‘16.12.1</td><td valign="center" style="border-width: 1.98pt medium 1.7pt 1px; border-style: double none solid solid; border-color: rgb(0, 0, 0) currentColor rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0); width: 63.78pt; height: 48.99pt;" rowspan="2">⑨, ④떡류</td></tr><tr><td valign="center" style="border-width:1px 1px 1.7pt medium; border-style: solid solid solid none; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) currentColor; width: 39.82pt; height: 30.34pt;">2</td><td valign="center" style="border-width:1px 1px 1.7pt; border-style: solid; border-color: rgb(0, 0, 0); width: 314.33pt; height: 30.34pt;">(순대) 1호에 해당하지 아니하는 영업소(떡류) 2013년 연매출액 1억원 이상이면서 종업원 10인 이상</td><td valign="center" style="border-width:1px 1px 1.7pt; border-style: solid; border-color: rgb(0, 0, 0); width: 60.94pt; height: 30.34pt;">‘17.12.1</td></tr></tbody></table> ※ HACCP의무적용 시기를 위반(해썹 미인증)하여 생산‧판매할 경우 영업정지 처분을 받음□ 유예가능 기간 : 업체에서 제출한 서류를 심사하여(필요시 현장확인 병행) 신청사유 및 신청기한이 타당한 경우 최대 1년의 범위 내에서 유예□ 유예기준 적용범위 ❍ 해썹 적용을 위한 시설·설비 개·보수 - 위생전실, 탈의실, 환기시설, 작업장 바닥·벽·천장·창 등 공사 - 작업장 분리, 구획에 따른 칸막이 공사 - 중요관리점(CCP) 등 해썹 적용을 위해 필요한 설비(세척기, 가열기, 이물검출기 등) 및 모니터링 장치 등 일상점검에 필요한 설비 공사 - 기타 해썹 기준 준수에 필요한 시설·설비 등 개·보수 ❍ 해썹 공장을 신축하는 경우 공사가 진행중이거나 실제 공사가 가능한 경우(계약서, 설계도면 등 확인)□ 처리절차 ❍ (영업자 → 식품인증원) 해썹 의무적용 유예 신청서[서식 1] 제출<table class="__se_tbl_ext" style="border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); border-image: none; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td valign="center" style="border-width: medium medium 1px; border-style: none none solid; border-color: currentColor currentColor rgb(0, 0, 0); width: 171.24pt; height: 11.65pt;"> </td><td valign="center" style="border: currentColor; border-image: none; width: 103.32pt; height: 23.3pt;" rowspan="2">< 구비서류 ></td><td valign="center" style="border-width: medium medium 1px; border-style: none none solid; border-color: currentColor currentColor rgb(0, 0, 0); width: 171.24pt; height: 11.65pt;"> </td></tr><tr><td valign="center" style="border-width:1px medium medium 1px; border-style: solid none none solid; border-color: rgb(0, 0, 0) currentColor currentColor rgb(0, 0, 0); width: 171.24pt; height: 11.65pt;"> </td><td valign="center" style="border-width:1px 1px medium medium; border-style: solid solid none none; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) currentColor currentColor; width: 171.24pt; height: 11.65pt;"> </td></tr><tr><td valign="center" style="border-width: medium 1px 1px; border-style: none solid solid; border-color: currentColor rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0); width: 445.8pt; height: 64.21pt;" colspan="3">① 시설･설비 개･보수 계획서[서식 2] - 개･보수 관련 근거자료(공사 계약서, 설계도면, 관련사진 등) 첨부② 영업등록증 및 품목제조보고서(의무적용 품목) 사본</td></tr></tbody></table> ※ 구비서류 누락 시 1차 보완요청, 2차 기각처리. 제출된 서류는 반환하지 않음 ❍ (식품인증원 → 영업자) 업체별로 유예사유, 유예기간 등 적정성을 검토하여 그 결과를 식약처(식품소비안전과) 보고 및 승인 후 처리(승인 또는 기각) ※ 단순히 영업 지속을 위하여 유예를 신청한 경우 기각 처리□ 추진일정 ❍ 공고 : 2016. 10. 13.(목) ❍ 유예 신청서 접수 : 2016. 10. 14.(금) ~ 2016. 11. 11.(금) ❍ 유예 신청 서류검토 : 2016. 10. 17.(월) ~ 2016. 11. 14.(월) ❍ 유예신청 검토결과 통보 : 2016. 11. 21.(월)□ 신청서 제출방법 : 신청서 및 구비서류를 한국식품안전관리인증원(이하 “식품인증원”) 및 서울지원에 우편으로 제출 (식품인증원) 34917 대전 중구 보문로 246, 1601호(대흥동) 한국식품안전관리인증원 기술지원1팀 ☎ 042)251-1144 ※ 신청접수 마감일 우체국 소인까지 유효함붙임 1. 해썹 의무적용 유예 신청서 1부 2. 해썹 적용을 위한 시설·설비 개·보수 계획서 1부. 끝.


댓글 : 0 건



이전글	HACCP인증제도와 자가품질검사제도. 그리고 당근과 채찍.
다음글	HACCP리더십과 우리나라 국가HACCP인증시스템

번호	제목	조회	등록일

6	의료기기GMP 적합성평가와 ISO 13485 등의 ...	27752	2016-04-27

5	식중독에 대하여(2004.10.15 자료)	27250	2016-04-27

4	건강기능식품전문제조업의 영업허가신청시	27144	2016-04-21

3	㈜제일종축, 비돈육 농장최초 HACCP인증	26860	2016-04-21

2	Pathogen Reduction & HACCP Guidance Docu...	26429	2016-04-21

1	H인증심사를 앞두고 마지막 점검지도	23670	2020-04-10

11 | 12 | 13

이용약관 | 개인정보취급방침 | 이메일주소 무단수집 거부 | 다이렉트 결제

대표전화 : 본사 서울 T.02-783-9004 / F.02-761-9006 / 대표이사 : 유영준 사업자등록번호 :207-81-54969

주소 : 서울특별시 성동구 아차산로84, 303호(성수동2가, 홍인빌딩) / 식약처지정HACCP교육훈련기관,고용노동부 인증 사회적기업