¿ì¼ö°Ç°±â´É½ÄÇ°(GMP)ÀÎÁõ
½ÄÇ°Ç°ÁúÀÎÁõ
ÇÒ¶ö½ÄÇ°ÀÎÁõ
ICCC ÀÎÁõ
New ½ÄÇ°ÀÎÁõ
½Ä¾àó ÀÎÁõ
¹Ý·Áµ¿¹°
ÄÁ¼³Æà ½Åû
ÈÀåÇ° ÀÎÁõ
Áö¼Ó°¡´É¼º ÀÎÁõ
³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎÀÎÁõ
Çؾç¼ö»êºÎ ÀÎÁõ
½ÄÇ°À§»ý¹ý
½ÄÇ°À¯Çüº°±âÁر԰Ý
½ÄÇ°¾÷Á¾º° ½Ã¼³±âÁØ
¿µ¾÷Á¾¸ñº° Áؼö»çÇ×
¿ø·áº¸°ü ¹× À¯Åë
³ó¸²Ãà¼ö»ê½ÄÇ°¹ý·É
Çؽç/¼ö»ê,Ãà»ê,½É»ç ÀÚ·á½Ç
ÀÚ·á½Ç
home > ICCCÀÎÁõ > Çؽç/¼ö»ê,Ãà»ê,½É»ç ÀÚ·á½Ç > ½ÄÇ°º°ÀÚ·á½Ç
HACCPÁ¦´ë·Î Çϱâ(7)4,³ó¼öÃà»ê¾÷ Á¾»çÀÚ,Áß¼Ò½ÄÇ°±â¾÷¸¸ µ¿³×ºÏÀΰ¡?Ä£ÀýÇÏ°Ôµµ ÇÊ¿äÇÏ¸é ¾ðÁ¦¶óµµ ¹®ÀÇÇ϶ó¸ç À̸ÞÀÏ ÁÖ¼Ò±îÁö ¾È³»ÇÑ ½ÄÇ°¾ÈÀüÁö¿ø°ú »ç¹«°üÀÇ "¹èÃß±èÄ¡ HACCP Àǹ«È¡¦12¿ùºÎÅÍ ´Ü°èÀû Àû¿ë" Á¦ÇÏÀÇ º¸µµ ³»¿ëÀº ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüûÀº ¹èÃß±èÄ¡ÀÇ ¾ÈÀüÇÑ »ý»ê±â¹ÝÀ» ±¸ÃàÇϱâ À§ÇØ À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØÀ» °³Á¤, ¿ÃÇغÎÅÍ ¹èÃß±èÄ¡Á¦Á¶¾÷¼Ò ±Ô¸ðº°·Î ´Ü°èÀûÀ¸·Î HACCPÀ» Àǹ«Àû¿ë ÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù. ¹èÃß±èÄ¡Á¦Á¶¾÷¼Ò HACCP Àǹ«Àû¿ëÀº ¾÷¼Òº° ¿¬¸ÅÃâ¾×°ú Á¾¾÷¿ø ¼ö¸¦ ±âÁØÀ¸·Î 4´Ü°è·Î ³ª´©¾î ¿À´Â 12¿ù 1ÀϺÎÅÍ 2014³â±îÁö ´Ü°èÀûÀ¸·Î ½ÃÇàÇÏ°Ô µÈ´Ù°í ÇÑ´Ù. ±×µ¿¾È Á¤ºÎÀÇ ³ë·Â¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ÇöÀç ¹èÃß±èÄ¡Á¦Á¶¾÷¼Ò 620°÷ Áß 55°÷ÀÌ HACCPÀ» Àû¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù ÇÏ´Ï ÀÌÁ¦ °Ü¿ì 8.9% ¸¸ Àû¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ¾ÕÀ¸·Î 2012³â¿¡´Â Á¾¾÷¿ø 6ÀÎ ÀÌ»ó, 2014³â¿¡´Â ¿¬¸ÅÃâ 1¾ï¿ø ¹Ì¸¸ ¶Ç´Â Á¾¾÷¿ø 5ÀÎ ÀÌÇÏÀÎ °æ¿ìµµ HACCPÁöÁ¤À» ¹Þ¾Æ¾ß ¹èÃß±èÄ¡¸¦ »ý»ê. ÆǸÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù, À¢¸¸ÇÑ °øÀå, ½Ä´ç ¸ðµÎ°¡ Àû¿ëµÉ ÆÇÀÌ´ÙÀÌ¾î¼ ±× ÀÚ·á´Â À̹ø ¹èÃß±èÄ¡Á¦Á¶¾÷¼Ò HACCP Àǹ«Àû¿ëÀ¸·Î ±¹¹Î ´Ù¼Òºñ½ÄÇ°ÀÎ ¹èÃß±èÄ¡ÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀÌ È®º¸µÇ¾î ±¹¹Î °Ç°ÀÌ º¸È£µÇ°í, ¾÷ü´Â ¸ÅÃâ Áõ´ë, Ŭ·¹ÀÓ °¨¼Ò, Á¾»çÀÚ À§»ý¼öÁØ Çâ»ó µî °æÀï·ÂÀÌ Á¦°íµÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù°í ÇÏ¿´´Ù.ÀÌ¾î¼ ¸¹Àº Á¦µµ°³¼±, Áö¿øÈ°µ¿ °èȹÀ» ¹àÈ÷°í ÀÖ¾ú´Ù, ÂüÀ¸·Î °í¸¶¿î ÀÏÀÌ´Ù, ÀÌÁ¦ ¾Õ¿¡¼ ¾ð±ÞÇÑ À̾߱â´Â ¸Õ³ª¶óÀÇ À̾߱Ⱑ µÉ °ÍÀ̶ó´Â ±â´ë°¨¿¡ ±âºÐÀÌ ¸Å¿ì ÁÁ¾Ò´Ù, ù ¹ø° À̾߱âÀÇ ÁÖÀΰøÀ̽Š³óÃÌÀÇ ¾î¸£½Åµéµµ ÀÌÁ¦ ¸¶À½ ³õ°í ³ó»çÁþ°í, HACCPÀû¿ë »ç¾÷Àå¿¡¼ À§»ýÀûÀÎ Á¦Ç°À» »ý»êÇÏ¿© Å« ¼Ò¸®Ä¡¸ç »ç¾÷ÇÏ°Ô µÇ´Â°¡ ½Í¾ú´Ù, ±× µÎ¸Þ»ê°ñ¿¡¼µµ ¿ôÀ½²ÉÀÌ ÇÇ°í Á¤ºÎ¿¡ ´ëÇؼ ÇѾøÀÌ °í¸¶¿î ¸¶À½À» °®°Ú´Ù ½Í¾ú´Ù, ´ÙÀ½ ¼±°Å¿¡¼µµ ÇʽÂÇÏ°Ú±¸³ª ÇÏ´Â »ý°¢ÀÌ µé¾ú´Ù±×·±µ¥ °¡¸¸È÷ »ý°¢ÇØ º¸´Ï, HACCP ÁöÁ¤È¹µæÀ» ÇÏ¸é¼ µé¾î°¡´Â µ·Àº ´©°¡ ´ë´ÂÁö, À¶ÀÚ´Â ÇØÁÖ´ÂÁö, ±Ý¸®´Â ºÎ´ã°¡´ÉÇÑ ¼öÁØÀ¸·Î ÇØÁÖ´ÂÁö, °ü¸®ºñ ºÎ´ãÀº ´©°¡ÇÏ´ÂÁö, ƯÈ÷ HACCPÁöÁ¤ ¹ÞÀº ¹°°Ç °ªÀº ´õ ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´ÂÁö°¡ ±Ã±ÝÇß´Ù,³ª´Â ´ç¿¬È÷ Á¤ºÎ¿¡¼ Àǹ«ÀûÀ¸·Î ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ¾ÈµÈ´Ù°í, ¹ýÀ¸·Î ¹¾úÀ¸´Ï ´ç¿¬È÷ Á¤ºÎ¿¡¼ ÇÊ¿äÇÑ ÀÚ±ÝÀ» ´ëÁÖ°í, °ü¸®ºñµµ ºÎ´ãÇÒ °ÍÀ̶ó »ý°¢Çß´Ù, ¶Ç ÁÁÀº °øÀå¿¡¼ À§»ýÀûÀ¸·Î ¸¸µç ÁÁÀº Á¦Ç°ÀÌ´Ï ÁÖ·Î ´ë±â¾÷µéÀ̰ųª ¹°°ÇÀ» »çÁÖ´Â ÀÔÀåÀ̽Š°Å·¡Ã³¿¡¼ ³³Ç°°¡¸¦ ¿Ã·Á ÁÙ °ÍÀ̶ó »ý°¢Çß´Ù, ¼ÒºñÀÚ³ª ³³Ç°À» ¹Þ´Â ´ë±â¾÷¿¡¼ ³³Ç°°¡¸¦ ¿Ã·Á ÁÖÁö ¾ÊÀ¸¸é Á¤ºÎ¿¡¼ ¹ýÀ¸·Î ³³Ç°°¡¸¦ ÀλóÇØ ÁÖµµ·Ï Çϰųª Á¤ºÎ ¿¹»êÀ¸·Î º¸»óÇØÁÖ°ÚÁö ÇÏ°í »ý°¢Çß´Ù,10% ¾Æ´Ï 2-30%´Â ´õ ÁÖ°ÚÁö ÇÏ´Ï Èå¹ËÇÑ ¸¶À½ÀÌ µé¾ú´Ù, ÀÌÁ¦¼¾ß µÎ ¹ø° Áß¼Ò±â¾÷ »çÀå´Ôµµ ¸¶À½ ³õ°í »ç¾÷¿¡¸¸ ¿ÁßÇÏ½Ã¸é µÇ´Â ÁÁÀº ³ª¶ó°¡ µÉ °ÍÀ» È®½ÅÇß´Ù, ½ÃÀå³í¸®·Î ¸»µµ ¾ÈµÈ´Ù°í¿ä? ±×·¯¸é Àǹ«Àû¿ëÀº ½ÃÀå³í¸®¿¡ ¸Â´Â °ÍÀΰ¡¿ä? ¶ó°í ±× »çÀå´ÔÀÌ ¹°À¸½Ã¸é ½Ä¾àûÀå´Ô¿¡°Ô ¹°¾î º¸¶ó°í ±×·¡¾ß µÇ´ÂÁö, ´ëÅë·É¿¡°Ô ¹°¾î º¸¶ó°í ÇÒ Áö Çò°¥·È´Ù.
ÀÛ¼ºÀÚ;(ÁÖ)¹Ì·¡ÄÁ¼³Æà ´ëÇ¥ÀÌ»ç/½ÄÇ°±â¼ú»ç/°æ¿µÇйڻç À¯¿µÁØ 0112162577@hanmail.net
2008.07.15 ÀÚ·á