식품별자료실 :: 미래인증교육컨설팅 haccp

미래와 고객
무료진단
해썹교육신청
ICCC인증
ISO/FSSC/IATF
ESGQSM
지원사업
가점우대/강제
국제인증
화장품
의료기기
FDA 수출
고객/제품
건강행복

우수건강기능식품(GMP)인증
식품품질인증
할랄식품인증
ICCC 인증
New 식품인증
식약처 인증
반려동물
컨설팅 신청
화장품 인증
지속가능성 인증
농림축산식품부인증
해양수산부 인증
식품위생법
식품유형별기준규격
식품업종별 시설기준
영업종목별 준수사항
원료보관 및 유통
농림축수산식품법령
해썹/수산,축산,심사 자료실
자료실

ICCC인증HACCP/식품인증

우수건강기능식품(GMP)인증
식품품질인증
식품KS인증

전통식품품질인증

우수식품인증
할랄식품인증
말레이시아 할랄인증

말레이시아 할랄인증 예시

인도네시아 할랄인증
ICCC 인증
인증절차

ICCC 인증신청서

ICCC 인증 계약서

로고 사용

공평성보장
New 식품인증
비건인증

글루텐프리인증

무설탕 인증

무소금인증

무유당/무유재품 인증

무유전자변형 인증

무지방 인증

무카페인 인증

식품접촉친화 인증

알레르기 친화 인증

유기농,천연,자연 인증

키토제닉 친화, 저탄고지 인증

저칼로리인증

플라스틱 프리 제품 인증
식약처 인증
해썹(HACCP)적용분야

우수건강식품(GMP)

스마트HACCP

안전관리통합인증
반려동물
반려동물관련 서비스

반려동물관련 제품
컨설팅 신청
화장품 인증
Microbiome 인증

무유전자변형 인증

비건인증

알레르기 친화 인증

유기농,천연,자연 인증
지속가능성 인증
업사이클 인증

제로웨이스트 인증

플라스틱 프리 제품 인증
농림축산식품부인증
농축산식품인증

무농약농산물 인증기준

무항생제축산물

GAP(우수농산물인증)

유기가공식품인증
해양수산부 인증
친환경어업, 유기수산물인증

무항생제수산물인증

활성처리 비사용 수산물인증
식품위생법
식품위생법의 목적

식품위생법에서 사용하는 용어

식품또는식품첨물에관한기준규격

기구및용기포장에 관한기준

유전자변형식품등의 표시

식품등의 공전

출입 검수 수거

자가품질검사 의무와 기준

시설기준

영업허가

건강진단

식품위생교육

실적보고

영업자 등의 준수사항

위해식품등의 회수

식품등의 이물 발견보고

식품안전관리인증기준

시정명령

허가취소

품목제조정지

폐쇠조치

위해식품등 판매에 따른 과징금
식품유형별기준규격
식품공전 일반원칙

기준및규격 적용

식품원료 분류

★과자류,빵류 또는 떡류

★빙과류

★코코아가공품류 또는 초콜릿류

★당류

★잼류

★두부류 또는 묵류

★기타식품류

★농산가공식품류

★동물성가공식품류

★면류

★벌꿀 및 화분가공품류

★수산가공식품류

★식용유지류

★식육가공품및 포장육(1)

★식육가공품 및 포장육(2)

★알가공품

★유가공품

★장류

★음료류

★절임류 또는 조림류

★조미식품

★주류

★즉석식품류

★특수용도식품
식품업종별 시설기준
식품제조가공업

즉석판매제조가공업

식품첨가물제조업

식품운반업

식품소분판매업

식품보존업

용기 포장류제조업

식품접객업

위탁급식영업

공유주방 운영업
영업종목별 준수사항
식품가공,첨가물제조업자와 종업원

즉석판매제조가공업자

식품소분판매가공

식품자종판매기

집단급식소 식품판매업

식품조사처리업

식품접객업

위탁급식

공동주방
원료보관 및 유통
원료 구비요건

식품원료 판단기준

제조가공기준

식품일반 기준및규격

보존 유통 기준

보존 및 유통방법

유통기간 설정
농림축수산식품법령
해썹/수산,축산,심사 자료실
해썹인증심사받기까지

식품별자료실

축산물 자료

수산물 자료

전문분야별 자료실

농수축수산식품자료실
자료실

home > ICCC인증 > 해썹/수산,축산,심사 자료실 > 식품별자료실

해썹인증심사받기까지
식품별자료실
축산물 자료
수산물 자료
전문분야별 자료실
농수축수산식품자료실

「식품의 기준 및 규격」 일부개정고시(안) 행정예고 알림2

작성자: miraemkc

조회: 32489 등록일: 2017-08-23

첨부파일:

★「식품의 기준 및 규격」 일부개정고시안 행정예고_[비규제]_공고 제2017-290호_20170807_.hwp(2.2MB)Download: 152, 농약잔류허용기준설정근거_설명자료비규제.zip(3.6MB)Download: 240

식품의약품안전처 공고 제2017-290호 ｢식품의 기준 및 규격｣ (식품의약품안전처고시 제2017-57호, 2017. 6. 30.)을 일부 개정함에 있어 국민에게 미리 알려 의견을 수렴하고자 그 취지, 개정 이유 및 주요 내용을 ｢행정절차법｣ 제46조에 따라 다음과 같이 공고합니다.  2017년 8월 7일  식품의약품안전처장 식품의 기준 및 규격 일부개정고시(안) 행정예고 1. 개정 이유 식품원료 수산물 중 은대구를 섭식, 이동 등 생태특성을 고려하여 심해성 어류로 재분류하고, 알가공품의 클로스트리디움 퍼프린젠스, 건포류의 황색포도상구균에 대한 제품별 특성을 고려한 위해성평가를 통해 현행 불검출 규격을 정량규격으로 완화하고자 함 식생활의 변화에 따라 다양한 식품이 개발·생산될 수 있도록 발효식초 제조 시 착향의 목적으로 오크칩(바)을 사용할 수 있도록 하고, 어육가공품 중 원료성 반제품의 포장방법을 합리적으로 개선하고자 함  신규 식품원료 추가 등 목록 개정 시 전체 식품원료 번호가 변경되는 불편함이 있어 식품원료 목록에 고유번호를 부여하는 방식으로 원료 관리 방식을 개선하고, 베라알로에의 사용부위와 벨벳빈의 사용조건을 명확히 하고자 함 또한, 국내 전래적 식용근거가 확인된 도두의 꼬투리를 식품원료에 추가하여 식품산업 활성화에 기여하고자 함 식품 중 3-MCPD(3-Monochloropropane-1,2-diol) 및 효소식품 중 α-아밀라아제와 프로테아제의 시험법을 개정하며, 국내외에서 사용되는 농약 및 동물용의약품의 잔류허용기준을 신설·개정하고 관련 시험법을 마련하여 과학적인 식품 안전관리를 하고자 함 2. 주요 내용  가. 은대구의 분류 개정[안 제1. 4. 2)]  1) 식품원료 분류의 수산물 중 은대구를 심해성 어류로 재분류 2) 해양어류 분류 정비로 과학적인 식품 안전관리를 하고자 함 나. 농약 잔류허용기준 면제 항목 개정[안 제2. 3. 7) (2)]  1) 농약을 사용하더라도 잔류하지 않거나, 인체 위해가능성이 없는 성분에 대한 기준설정 면제 지정 필요 2) 잔류허용기준 면제목록에 차나무오일 등 3종 추가 3) 인체위해가능성이 낮은 농약들에 대한 면제목록 지정으로 국민 불안감 해소 다. 보존 및 유통기준 개정[안 제2. 4. 14)]  1) 냉동제품을 해동 판매할 수 있는 제조업자의 종류에 대하여 명확화 필요 2) 제조업자를 식품제조가공업 영업자 또는 축산물가공업 영업자로 개정 3) 해동판매를 할 수 있는 영업자의 종류를 구체적으로 명시함으로써 해석상의 혼란 해소  라. 알가공품의 클로스트리디움 퍼프린젠스, 건포류의 황색포도상구균 정량 규격 설정[안 제2. 3. 4) (2) 나) ②, 제2. 3. 4) (2) 다) ①] 1) 제품별 특성을 고려한 위해평가를 통해 현행 불검출 규격에서 정량 규격으로 합리적 안전관리 방안 마련 2) 알가공품의 클로스트리디움 퍼프린젠스와 건어포류, 기타 건포류의 황색포도상구균 불검출 규격(n=5, c=0, m=0)을 정량규격(n=5, c=1, m=10, M=100)으로 설정 3) 과도한 열처리 지양으로 고품질의 다양한 제품 개발 가능 마. 식품별 제조·가공기준 개정[안 제4. 12. 12-1 3) (2) 및 제4. 19. 19-1 3) (2)]  1) 다양한 식품이 생산될 수 있도록 식품별 제조·가공기준 개정 필요  2) 발효식초 제조 시 착향의 목적으로 오크칩(바)를 사용할 수 있도록 제조·가공기준 개정 3) 연육 및 어육반제품은 밀봉하지 않을 수 있도록 단서조항 추가 4) 제조·가공기준의 합리적 개선으로 식품산업 활성화에 기여 바. 일반시험법 개정 [안 제7. 6.8.3.1, 제7. 6.8.3.2, 제7. 7.1.3.12, 제7. 7.1.4.138, 제7. 7.1.3.139, 제7. 7.1.4.140, 제7. 7.1.4.146, 제7. 7.1.4.155, 제7. 7.1.4.156, 제7. 7.1.4.157, 제7. 7.1.4.159, 제7. 7.1.4.176, 제7. 7.1.4.208, 제7. 7.1.4.209, 제7. 7.1.4.210, 제7. 8.1, 제7. 8.3.3, 제7. 8.3.5, 제7. 8.3.7, 제7. 8.3.17, 제7. 8.3.23, 제7. 8.3.26, 제7. 8.3.27, 제7. 8.3.33, 제7. 8.3.37, 제7. 8.3.40, 제7. 8.3.42, 제7. 8.3.55, 제7. 8.3.58, 제7. 8.3.66, 제7. 8.3.68, 제7. 8.3.87, 제7. 8.3.93, 제7. 8.3.96, 제7. 8.3.101, 제7. 8.3.104, 제7. 8.3.107, 제7. 8.3.113, 제7. 10. 10.9, 제7. 11] 1) 시험결과의 정확성 제고 및 기준 신설 및 개정에 따른 시험법 마련 필요 2) 효소식품 중 α-아밀라아제 및 프로테아제의 정량시험법 개정 3) 농약 및 동물용의약품 일반시험법 중 비국제단위계로 표기된 부분을 국제단위계로 개정 4) 스피록사민 등 4종에 대한 농약 시험법 신설 및 개정 5) 동물용의약품 시험법 중 일반사항 및 바시트라신 등 10종에 대한 시험법 개정  6) 식품 중 3-MCPD 시험법 개정 7) 유전자변형식품의 승인 품목 추가 및 시험법 개정 8) 시험법 신설 및 개정으로 시험결과의 정확성 및 신뢰도 향상 사. 식품원료 별 고유 코드를 부여하도록 식품원료 목록 개정[안 [별표 1], [별표 2]]  1) 식품원료 목록 개정시 전체 일련번호 변경으로 인한 민원인의 불편 초래 2) 식품원료 목록 번호 체계를 천단위에서 알파벳, 한글 및 십만단위의 숫자 조합으로 변경하여 식품원료에 고유번호 부여 3) 식품원료에 고유번호 부여로 민원인의 식품원료 사용 편의성을 증진 아. 식품원료의 제조·가공 방법 등 명확화 [안 [별표 1]]  1) 제조가공 시 식품원료 사용을 위한 명확화 필요  2) 베라알로에 잎의 사용부위와 벨벳빈 열매의 사용조건 명확화 3) 동물성 원료 목록의 단서문구에 식품원료로 사용이 불가능한 원료로 기름치를 명시하여 어획량이 확인되더라도 식품원료로 사용할 수 없도록 근거 규정 명확화 자. 식품에 제한적으로 사용할 수 있는 원료 목록 개정[안 [별표 2]] 1) 국내 전래적 식용근거가 확인된 도두 꼬투리를 식품에 제한적으로 사용할 수 있는 원료로 등재 2) 「식품첨가물의 기준 및 규격」에 중복 등재되어 있는 미생물 원료를 삭제하는 등 원료 목록 정비를 통하여 미생물 원료 사용의 혼란 방지 차. 농산물 중 농약 잔류허용기준 신설 및 개정[안 별표 3 중 (1) 이미녹타딘, (7) 다미노자이드, (14) 디메토에이트, (19) 디코폴, (20) 다이쾃, (22) 디클로플루아니드, (23) 디클로란, (32) 말라티온, (34) 메빈포스, (35) 메토밀, (38) 메탈락실, (40) 메톨라클로르, (41) 메토브로뮤론, (43) 메톡시클로르, (44) 메트리뷰진, (46) 메틸브로마이드, (47) 모노크로토포스, (54) 벤타존, (58) 비에치시, (59) 비터타놀, (61) 비펜트린, (63) 세톡시딤, (66) 사이퍼메트린, (67) 사이플루트린, (68) 사이할로트린, (69) 사이헥사틴, (75) 아진포스메틸, (78) 알라클로르, (79) 알루미늄포스파이드, (82) 에티오펜카브, (84) 에탈플루랄린, (93) 오메토에이트, (101) 이미다클로프리드, (105) 이프로디온, (112) 카벤다짐, (113) 카보페노티온, (114) 카보퓨란, (115) 카복신, (118) 캡탄, (124) 클로로벤질레이트, (129) 클로르펜빈포스, (130) 클로르프로팜, (131) 클로르피리포스, (133) 테부코나졸, (148) 트리플루랄린, (152) 티오벤카브, (153) 파라티온, (155) 파라티온메틸, (157) 퍼메트린, (159) 페나미포스, (162) 페니트로티온, (163) 펜디메탈린, (164) 펜발러레이트, (166) 펜뷰타틴옥사이드, (177) 포스파미돈, (186) 프로클로라즈, (188) 프로파모카브, (192) 프로피코나졸, (194) 피레트린, (200) 헥사코나졸, (210) 페나자퀸, (228) 아족시스트로빈, (235) 포스티아제이트, (238) 플루디옥소닐, (248) 아바멕틴, (285) 아크리나트린, (286) 에트리디아졸, (299) 티플루자마이드, (309) 플루톨라닐, (321) 디노테퓨란, (332) 클로티아니딘, (335) 트리플록시스트로빈, (337) 티아메톡삼, (345) 피라클로스트로빈, (349) 노발루론, (352) 메톡시페노자이드, (353) 메트코나졸, (380) 피리달릴, (386) 플로니카미드, (394) 비스트리플루론, (399) 사이플루메토펜, (403) 메타플루미존, (408) 스피네토람, (410) 옥솔린산, (415) 크로마페노자이드, (422) 펜티오피라드, (424) 피리플루퀴나존, (430) 설폭사플로르, (432) 사플루페나실, (437) 플룩사피록사드, (439) 스피로테트라맷, (442) 플루피라디퓨론, (453) 만데스트로빈, (455) 옥사티아피프롤린, (458) 사이클라닐리프롤, (459) 피플루뷰마이드, (460) 피카뷰트라족스, (464) 스피록사민, (465) 톨펜피라드, (466) 펜플루펜] 1)「농약관리법」에 신규 등록된 농약의 안전관리 및 수입 농산물에 농약 잔류허용기준 설정 신청에 따른 관련 기준 신설 및 개정 필요 2) 이미녹타딘 등 농약 100종의 농약 잔류허용기준 신설 및 개정 3) 농산물에 농약 잔류허용기준을 합리적으로 신설 및 개정하여 국민에게 안전한 식품 공급 카. 축산물의 농약 잔류허용기준 개정[안 별표 4 중 (8) 디클로르보스, (10) 메토밀, (20) 사이로마진, (58) 포스멧, (62) 프로폭서] 1) 동물용의약품 잔류허용기준 신설에 따라 농약의 잔류허용기준에 중복 설정된 기준 정비 필요 2) 디클로르보스 등 5종에 대한 농약의 잔류허용기준 삭제 3) 동물용의약품과 농약의 잔류허용기준 중 중복 설정된 기준을 정비함으로써 합리적 식품 안전관리 제고  타. 식품 중 동물용의약품 잔류허용기준 개정[안 별표 5 중 (1) 겐타마이신, (2) 나이카바진, (3) 네오마이신, (9) 디클라주릴, (17) 살리노마이신, (22) 아목시실린, (26) 에리스로마이신, (30) 옥소린산, (31) 옥시테트라싸이클린/클로르테트라싸이클린/테트라싸이클린, (41) 트리클라벤다졸, (66) 콜리스틴, (74) 이미도캅, (86) 세파졸린, (94) 옥시벤다졸, (96) 카나마이신, (103) 트리메토프림] 1) 동물용의약품 중 국내 허가되어 사용하고 있으나 기준이 설정되어 있지 않은 식품에 대한 안전관리 필요 2) 겐타마이신 등 18종의 동물용의약품 잔류허용기준 신설 및 개정 3) 식품 중 동물용의약품 잔류허용기준을 신설 및 개정하여 국민에게 안전한 식품 공급 파. 전부개정고시 부칙 개정[고시 제2016-154호 부칙]  1) 식약처 고시 제2016-154호(2016.12.29.)에 따라 신설된 4개의 식품유형에 대하여 제조업자 또는 수입업자 등이 미리 적용받길 원할 경우 개정된 사항을 미리 적용받을 수 있도록 부칙에 추가 3. 의견 제출 「식품의 기준 및 규격」 일부개정고시(안)에 대하여 의견이 있는 단체 또는 개인은 2017년 10월 10일까지 다음 사항을 기재한 의견서를 식품의약품안전처장(우편번호 : 28159, 주소 : 충청북도 청주시 흥덕구 오송읍 오송생명2로 187 오송보건의료행정타운 식품의약품안전처, 참조 : 식품기준과, 전화 043-719-2420, 팩스 043-719-2400)에게 제출하여 주시기 바랍니다. 가. 예고사항에 대한 항목별 의견(찬․반 여부와 그 이유) 나. 성명(단체의 경우 단체명과 그 대표자의 성명), 주소 및 전화번호  다. 기타 참고사항


댓글 : 0 건



이전글	자가품질검사 관련 개정사항 안내
다음글	「식품의 기준 및 규격」 일부개정고시(안) 행정예고 알림

번호	제목	조회	등록일

171	사진으로 보는 HACCP인증을 위한 식품공장 ...	33343	2018-09-19

170	공장 벽,칸막이 공사시 라운딩 처리	31508	2018-07-30

공지	소규모H에서 원료 화학적 위해 실험을 해야...	36621	2018-07-16

공지	식품위생법에 고시된 HACCP의무적용 품목에...	38167	2018-07-16

167	소규모 HACCP 천장 시설기준	32195	2018-06-15

166	위해평가 심각성의 평가기준	32891	2018-06-05

165	남북교류 활성화와 식품위생안전산업	31519	2018-06-05

164	2018 대한민국식품대전(Korea Food Show) ...	31411	2018-05-28

163	아시아 개도국 식품안전정책 설명회 개최	30414	2018-05-28

162	할랄식품시장 진출기업을 위한 설명회 개최	29917	2018-05-28

161	업체별 HACCP의무적용 작업장 대상 알림 및...	31177	2018-04-30

160	식용란 선별포장처리업 영업신설관련 설명...	30620	2018-04-30

159	식품(첨가물)제조․가공업소 영업등록...	30659	2018-04-26

158	식품 및 축산물 안전관리인증기준 일부개정...	31069	2018-04-23

157	건강기능식품 허위.과대 표시 및 광고 처벌...	29581	2018-04-23