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해썹 의무적용 유예처리 기준 및 절차 공고[식품의약품안전처공고 제2016-677호]

작성자: miraemkc

조회: 36734 등록일: 2016-11-02

식약처에서 다음과 같은 의무적용품목 대상 기업들에게 유예신청 받아 준다니 필요한 회사에서는 미래엠케이씨에 연락 주시면 도와 드립니다해썹(HACCP) 의무적용 유예처리에 대한 기준 및 절차를 아래와 같이 공고합니다.2016년 10월 13일식품의약품안전처장□ 추진방향<table class="__se_tbl_ext" style="border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); border-image: none; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td valign="center" style="border-width: medium medium 1px; border-style: none none solid; border-color: currentColor currentColor rgb(0, 0, 0); width: 157.8pt; height: 18.45pt;"> </td><td valign="center" style="border: currentColor; border-image: none; width: 157.8pt; height: 34.78pt;" rowspan="2">< 추 진 방 향 ></td><td valign="center" style="border-width: medium medium 1px; border-style: none none solid; border-color: currentColor currentColor rgb(0, 0, 0); width: 157.8pt; height: 18.45pt;"> </td></tr><tr><td valign="center" style="border-width:1px medium medium 1px; border-style: solid none none solid; border-color: rgb(0, 0, 0) currentColor currentColor rgb(0, 0, 0); width: 157.8pt; height: 16.33pt;"> </td><td valign="center" style="border-width:1px 1px medium medium; border-style: solid solid none none; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) currentColor currentColor; width: 157.8pt; height: 16.33pt;"> </td></tr><tr><td valign="center" style="border-width: medium 1px 1px; border-style: none solid solid; border-color: currentColor rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0); width: 473.4pt; height: 98.82pt;" colspan="3"> ◈ 해썹 의무적용(어린이기호식품 과자류 등 2단계 및 순대 1단계) 기한 도래(‘16.12.1.부터) ◈ 해썹 적용에 필요한 시설․설비 등의 개․보수를 위하여 일정기간이 필요하다고 업체에서 신청한 경우 1년의 범위 내에서 의무적용 유예 가능(고시 제4조제3항)</td></tr></tbody></table>□ 대상 : 어린이기호식품 과자류 등 2단계 제조․가공업소 및 순대 ※ 의무적용 확대품목 : ①어육소시지, ②과자·캔디류, ③음료류, ④빵류·떡류, ⑤초콜릿류, ⑥국수·유탕면류, ⑦특수용도식품, ⑧즉석섭취식품, ⑨순대 《의무적용 확대품목 단계별 의무적용 시행 시기》<table class="__se_tbl_ext" style="border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); border-image: none; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td valign="center" style="border-width: 1.7pt 1px 1px medium; border-style: solid solid solid none; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) currentColor; width: 39.82pt; height: 18.65pt;">단계</td><td valign="center" style="border-width: 1.7pt 1px 1px; border-style: solid; border-color: rgb(0, 0, 0); width: 314.33pt; height: 18.65pt;">대상기준</td><td valign="center" style="border-width: 1.7pt 1px 1px; border-style: solid; border-color: rgb(0, 0, 0); width: 60.94pt; height: 18.65pt;">적용시기</td><td valign="center" style="border-width: 1.7pt medium 1px 1px; border-style: solid none solid solid; border-color: rgb(0, 0, 0) currentColor rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0); width: 63.78pt; height: 18.65pt;">비고</td></tr><tr><td valign="center" style="border-width:1px 1px 1px medium; border-style: solid solid solid none; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) currentColor; width: 39.82pt; height: 15.82pt;">1</td><td valign="center" style="border:1px solid rgb(0, 0, 0); border-image: none; width: 314.33pt; height: 15.82pt;">2013년도 연매출액 20억원 이상이면서 종업원 51인 이상</td><td valign="center" style="border:1px solid rgb(0, 0, 0); border-image: none; width: 60.94pt; height: 15.82pt;">‘14.12.1</td><td valign="center" style="border-width:1px medium 1.98pt 1px; border-style: solid none double solid; border-color: rgb(0, 0, 0) currentColor rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0); width: 63.78pt; height: 63.28pt;" rowspan="4">①～⑧</td></tr><tr><td valign="center" style="border-width:1px 1px 1px medium; border-style: solid solid solid none; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) currentColor; width: 39.82pt; height: 15.82pt;">2</td><td valign="center" style="border:1px solid rgb(0, 0, 0); border-image: none; width: 314.33pt; height: 15.82pt;">2013년도 연매출액 5억원 이상이면서 종업원 21인 이상</td><td valign="center" style="border:1px solid rgb(0, 0, 0); border-image: none; width: 60.94pt; height: 15.82pt;">‘16.12.1</td></tr><tr><td valign="center" style="border-width:1px 1px 1px medium; border-style: solid solid solid none; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) currentColor; width: 39.82pt; height: 15.82pt;">3</td><td valign="center" style="border:1px solid rgb(0, 0, 0); border-image: none; width: 314.33pt; height: 15.82pt;">2013년도 연매출액 1억원 이상이면서 종업원 6인 이상</td><td valign="center" style="border:1px solid rgb(0, 0, 0); border-image: none; width: 60.94pt; height: 15.82pt;">‘18.12.1</td></tr><tr><td valign="center" style="border-width:1px 1px 1.98pt medium; border-style: solid solid double none; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) currentColor; width: 39.82pt; height: 15.82pt;">4</td><td valign="center" style="border-width:1px 1px 1.98pt; border-style: solid solid double; border-color: rgb(0, 0, 0); width: 314.33pt; height: 15.82pt;">1~3단계까지 어느하나에 해당하지 않는 업체</td><td valign="center" style="border-width:1px 1px 1.98pt; border-style: solid solid double; border-color: rgb(0, 0, 0); width: 60.94pt; height: 15.82pt;">‘20.12.1</td></tr><tr><td valign="center" style="border-width: 1.98pt 1px 1px medium; border-style: double solid solid none; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) currentColor; width: 39.82pt; height: 18.65pt;">1</td><td valign="center" style="border-width: 1.98pt 1px 1px; border-style: double solid solid; border-color: rgb(0, 0, 0); width: 314.33pt; height: 18.65pt;">(순대) 2014년도 종업원 2인 이상</td><td valign="center" style="border-width: 1.98pt 1px 1px; border-style: double solid solid; border-color: rgb(0, 0, 0); width: 60.94pt; height: 18.65pt;">‘16.12.1</td><td valign="center" style="border-width: 1.98pt medium 1.7pt 1px; border-style: double none solid solid; border-color: rgb(0, 0, 0) currentColor rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0); width: 63.78pt; height: 48.99pt;" rowspan="2">⑨, ④떡류</td></tr><tr><td valign="center" style="border-width:1px 1px 1.7pt medium; border-style: solid solid solid none; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) currentColor; width: 39.82pt; height: 30.34pt;">2</td><td valign="center" style="border-width:1px 1px 1.7pt; border-style: solid; border-color: rgb(0, 0, 0); width: 314.33pt; height: 30.34pt;">(순대) 1호에 해당하지 아니하는 영업소(떡류) 2013년 연매출액 1억원 이상이면서 종업원 10인 이상</td><td valign="center" style="border-width:1px 1px 1.7pt; border-style: solid; border-color: rgb(0, 0, 0); width: 60.94pt; height: 30.34pt;">‘17.12.1</td></tr></tbody></table> ※ HACCP의무적용 시기를 위반(해썹 미인증)하여 생산‧판매할 경우 영업정지 처분을 받음□ 유예가능 기간 : 업체에서 제출한 서류를 심사하여(필요시 현장확인 병행) 신청사유 및 신청기한이 타당한 경우 최대 1년의 범위 내에서 유예□ 유예기준 적용범위 ❍ 해썹 적용을 위한 시설·설비 개·보수 - 위생전실, 탈의실, 환기시설, 작업장 바닥·벽·천장·창 등 공사 - 작업장 분리, 구획에 따른 칸막이 공사 - 중요관리점(CCP) 등 해썹 적용을 위해 필요한 설비(세척기, 가열기, 이물검출기 등) 및 모니터링 장치 등 일상점검에 필요한 설비 공사 - 기타 해썹 기준 준수에 필요한 시설·설비 등 개·보수 ❍ 해썹 공장을 신축하는 경우 공사가 진행중이거나 실제 공사가 가능한 경우(계약서, 설계도면 등 확인)□ 처리절차 ❍ (영업자 → 식품인증원) 해썹 의무적용 유예 신청서[서식 1] 제출<table class="__se_tbl_ext" style="border: 0.28pt solid rgb(0, 0, 0); border-image: none; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td valign="center" style="border-width: medium medium 1px; border-style: none none solid; border-color: currentColor currentColor rgb(0, 0, 0); width: 171.24pt; height: 11.65pt;"> </td><td valign="center" style="border: currentColor; border-image: none; width: 103.32pt; height: 23.3pt;" rowspan="2">< 구비서류 ></td><td valign="center" style="border-width: medium medium 1px; border-style: none none solid; border-color: currentColor currentColor rgb(0, 0, 0); width: 171.24pt; height: 11.65pt;"> </td></tr><tr><td valign="center" style="border-width:1px medium medium 1px; border-style: solid none none solid; border-color: rgb(0, 0, 0) currentColor currentColor rgb(0, 0, 0); width: 171.24pt; height: 11.65pt;"> </td><td valign="center" style="border-width:1px 1px medium medium; border-style: solid solid none none; border-color: rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0) currentColor currentColor; width: 171.24pt; height: 11.65pt;"> </td></tr><tr><td valign="center" style="border-width: medium 1px 1px; border-style: none solid solid; border-color: currentColor rgb(0, 0, 0) rgb(0, 0, 0); width: 445.8pt; height: 64.21pt;" colspan="3">① 시설･설비 개･보수 계획서[서식 2] - 개･보수 관련 근거자료(공사 계약서, 설계도면, 관련사진 등) 첨부② 영업등록증 및 품목제조보고서(의무적용 품목) 사본</td></tr></tbody></table> ※ 구비서류 누락 시 1차 보완요청, 2차 기각처리. 제출된 서류는 반환하지 않음 ❍ (식품인증원 → 영업자) 업체별로 유예사유, 유예기간 등 적정성을 검토하여 그 결과를 식약처(식품소비안전과) 보고 및 승인 후 처리(승인 또는 기각) ※ 단순히 영업 지속을 위하여 유예를 신청한 경우 기각 처리□ 추진일정 ❍ 공고 : 2016. 10. 13.(목) ❍ 유예 신청서 접수 : 2016. 10. 14.(금) ~ 2016. 11. 11.(금) ❍ 유예 신청 서류검토 : 2016. 10. 17.(월) ~ 2016. 11. 14.(월) ❍ 유예신청 검토결과 통보 : 2016. 11. 21.(월)□ 신청서 제출방법 : 신청서 및 구비서류를 한국식품안전관리인증원(이하 “식품인증원”) 및 서울지원에 우편으로 제출 (식품인증원) 34917 대전 중구 보문로 246, 1601호(대흥동) 한국식품안전관리인증원 기술지원1팀 ☎ 042)251-1144 ※ 신청접수 마감일 우체국 소인까지 유효함붙임 1. 해썹 의무적용 유예 신청서 1부 2. 해썹 적용을 위한 시설·설비 개·보수 계획서 1부. 끝.


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