식품별자료실 :: 미래인증교육컨설팅 haccp

미래와 고객
무료진단
해썹교육신청
ICCC인증
ISO/FSSC/IATF
ESGQSM
지원사업
가점우대/강제
국제인증
화장품
의료기기
FDA 수출
고객/제품
건강행복

우수건강기능식품(GMP)인증
식품품질인증
할랄식품인증
ICCC 인증
New 식품인증
식약처 인증
반려동물
컨설팅 신청
화장품 인증
지속가능성 인증
농림축산식품부인증
해양수산부 인증
식품위생법
식품유형별기준규격
식품업종별 시설기준
영업종목별 준수사항
원료보관 및 유통
농림축수산식품법령
해썹/수산,축산,심사 자료실
자료실

ICCC인증HACCP/식품인증

우수건강기능식품(GMP)인증
식품품질인증
식품KS인증

전통식품품질인증

우수식품인증
할랄식품인증
말레이시아 할랄인증

말레이시아 할랄인증 예시

인도네시아 할랄인증
ICCC 인증
인증절차

ICCC 인증신청서

ICCC 인증 계약서

로고 사용

공평성보장
New 식품인증
비건인증

글루텐프리인증

무설탕 인증

무소금인증

무유당/무유재품 인증

무유전자변형 인증

무지방 인증

무카페인 인증

식품접촉친화 인증

알레르기 친화 인증

유기농,천연,자연 인증

키토제닉 친화, 저탄고지 인증

저칼로리인증

플라스틱 프리 제품 인증
식약처 인증
해썹(HACCP)적용분야

우수건강식품(GMP)

스마트HACCP

안전관리통합인증
반려동물
반려동물관련 서비스

반려동물관련 제품
컨설팅 신청
화장품 인증
Microbiome 인증

무유전자변형 인증

비건인증

알레르기 친화 인증

유기농,천연,자연 인증
지속가능성 인증
업사이클 인증

제로웨이스트 인증

플라스틱 프리 제품 인증
농림축산식품부인증
농축산식품인증

무농약농산물 인증기준

무항생제축산물

GAP(우수농산물인증)

유기가공식품인증
해양수산부 인증
친환경어업, 유기수산물인증

무항생제수산물인증

활성처리 비사용 수산물인증
식품위생법
식품위생법의 목적

식품위생법에서 사용하는 용어

식품또는식품첨물에관한기준규격

기구및용기포장에 관한기준

유전자변형식품등의 표시

식품등의 공전

출입 검수 수거

자가품질검사 의무와 기준

시설기준

영업허가

건강진단

식품위생교육

실적보고

영업자 등의 준수사항

위해식품등의 회수

식품등의 이물 발견보고

식품안전관리인증기준

시정명령

허가취소

품목제조정지

폐쇠조치

위해식품등 판매에 따른 과징금
식품유형별기준규격
식품공전 일반원칙

기준및규격 적용

식품원료 분류

★과자류,빵류 또는 떡류

★빙과류

★코코아가공품류 또는 초콜릿류

★당류

★잼류

★두부류 또는 묵류

★기타식품류

★농산가공식품류

★동물성가공식품류

★면류

★벌꿀 및 화분가공품류

★수산가공식품류

★식용유지류

★식육가공품및 포장육(1)

★식육가공품 및 포장육(2)

★알가공품

★유가공품

★장류

★음료류

★절임류 또는 조림류

★조미식품

★주류

★즉석식품류

★특수용도식품
식품업종별 시설기준
식품제조가공업

즉석판매제조가공업

식품첨가물제조업

식품운반업

식품소분판매업

식품보존업

용기 포장류제조업

식품접객업

위탁급식영업

공유주방 운영업
영업종목별 준수사항
식품가공,첨가물제조업자와 종업원

즉석판매제조가공업자

식품소분판매가공

식품자종판매기

집단급식소 식품판매업

식품조사처리업

식품접객업

위탁급식

공동주방
원료보관 및 유통
원료 구비요건

식품원료 판단기준

제조가공기준

식품일반 기준및규격

보존 유통 기준

보존 및 유통방법

유통기간 설정
농림축수산식품법령
해썹/수산,축산,심사 자료실
해썹인증심사받기까지

식품별자료실

축산물 자료

수산물 자료

전문분야별 자료실

농수축수산식품자료실
자료실

home > ICCC인증 > 해썹/수산,축산,심사 자료실 > 식품별자료실

해썹인증심사받기까지
식품별자료실
축산물 자료
수산물 자료
전문분야별 자료실
농수축수산식품자료실

초대 통합식품안전관리인증원장님에게 바란다

작성자: miraemkc

조회: 31922 등록일: 2017-02-13

초대 통합 한국식품안전관리원장에게 바란다 오는 2017년 2월 13일 정식으로 출범하는 통합 한국식품안전관리인증원 초대 원장에 장기윤 전 식품의약품안전차장이 임명됐다고 한다. 통합 한국식품안전관리인증원은 식약처 산하 공공기관으로 2017년 2월부터 ‘한국 식품안전관리인증원 설립 및 운영에 관한 법률’의 시행에 따라 기존의 식품인증원과 축산물인증원이 하나의 기관으로 통합돼 새로운 ‘한국식품안전관리인증원’으로 오는 13일 출범한다고 한다.   <o:p></o:p> 축하와 환영을 하면서 몇 가지 당부의 말씀을 드린다.   <o:p></o:p> ① 취임 후 가장 먼저 하실 일은 HACCP인증을 할 때, 특별한 경우(기존에 생물학적 위해 정보가 없거나 살균,소독 효과가 검증되지     않은 기준을 적용하는 경우 등) 외에는 미생물실험을 하지 않아도 된다는 개선과 고춧가루 공장 등과 같은 특별한 경우외에는     금속검출기를 사용하지 않아도 된다는 혁신(혁신이라고 할만하지도 않지만)을 해 내시기 바랍니다. 규제개혁 선봉자로 칭송받을만     하십니다. 실제 미생물실험을 가장 못마땅하게 생각하고 있으며, 금속검출기는 평소에 구석에 처박혀 있는 경우가 다반사입니다.     연 매출액 몇 천만원도 안되는 순대 공장(예를 드는 것임)에서 천만원 정도의 금속검출기를 사야 한다면 누가 할 수가 있겠습니까?  ② 인증의 주체는 정부가 아니고 인증을 받는 영업자들이어야 함을 강조한다. 왜 그렇게 어렵게 받은 영광스러운 인증(초창기에는       HACCP인증 받은 사실을 널 리 알리려고, 프랑카드를 내걸고, 매스컴에 돈 들여 광고하고, 명함에 박고 하 였었다)을 자진 반납하며    시원섭섭하다고 하는 지를!  ③ HACCP인증제도가 식품위생법 등을 넘어 또 하나의 관련 산업계의 목을 비트 는 새로운 규제, 단속 수단이 되어서는 안된다.  ④ 최우선적으로 해결하여야 할 당면과제는 인증기관, 인증심사원들 간의 인증심 사원 눈높이를 통일시켜주는 일이다.  ⑤ 인증기관을 지금의 식품 인증원(최초, 갱신심사를 담당), 축산물 인증원, 지방자 치단체, 지방식약청(사후관리 심사 담당) 등이     나름대로 참여하여 중구난방이 되고 있다. 단순하게 하여야 한다. 그래야 진정한 통합인증이 되는 것이다.  ⑥ 인증기준을 지금의 positive system(예를 들면, 선행요건관리기준 중에 밀폐하 여야 한다 등과 같은 기준을 말함)에서 negative     system(예를 들면, 파리 사체 가 있으면 안된다 식을 말함)으로 대 전환하여야 한다.     그 이유는 현재 기준으로는 우리나라 전통식품을 다 고사시키게 되어 있음 을 미리 막고, 창의적인 식품위생안전 시스템을 해당 영업    현장에서 발전시킬 수 있을 것이기 때문이다.  ⑦ 우리나라 농축수산식품산업을 살리는 것이 정부,식품의약품안전처,통합 한국식 품안전관리원의 책무임을 잊어서는 안된다. 현재     같은 HACCP인증제도 운영 방식은 그야말로 “빈대 잡으려다 초가삼간 태운다” 형국이기 때문이다. 이렇게 나가면 2020년(현재     의무적으로 HACCP 인증을 받아야 하는 식품 회사들이 인증을 받아야 하는 마지막 해임) 전후에 우리나라 중소식품 회사들 다     망할 것이라는 현장의 절규에 귀를 막지 말기 바란다.  ⑧ HACCP는 우리니라 말로 번역하면 ‘위해요소중점관리기준’ 보다는 ‘식품안전경 영시스템’이 더 적합하다. 그야 말로 시스템인     것이다. 과연 이런 ‘식품안전경 영시스템’을 1인 영업자에게도 강요(순대 등은 1인이 하는 영업장도 2017년 12월 1일 까지     의무적으로 받아야 한다니 당연히 강요이다)하는 것이 무엇을 위한 것인지 곰곰이 심사숙고 하기 바란다. 혼자하는 일이니 본인     한사람이 시 스템 전체이다. 그런 영업장에 무슨 시스템,기준서,기록이 필요하단 말인가? 전국민을 모두 다 대학생으로 만드는     우리나라 정책과 같다.  ⑨ 이번에 소규모 영업자에 대한 HACCP인증을 과감히 없애거나, 어려우면 소규 모 HACCP을 더 세분화하여 5인 이하는 그야말로     현장에서 위생적이고 안전 한 식품만 만들고 있는 것을 현장에서 확인만 되면 HACCP인증을 부여하는 것 을 긍정적으로 연구해     보기 바란다.  ⑩ 이 기회에 손안대고 코푸는 대기업들, 소비자들에게 HACCP인증 유지 비용을 부담시키는 제도를 만들어야 한다. 아니면 정부에서     차액만큼 지불해 주어야 옳다. 왜 대기업에서 하청을 할 때 인증받은 제품에 대하여 인증받지 않은 제 품과 다른 대우를 하지     않는가? 그 HACCP인증 유지 비용, 위생적이고 안전한 식품 수준 만큼 더 지불을 하여야 진정한 시장논리 아닌가? 소비자들도     그야말 로 정부에서 인증한 “위생적이고 좋은 식품”을 사면서 더 지불하지 않으려고 하는가? 이런 주장에 하여 ‘시장논리에 맞지     않는다’고 말한다. 그러면 정부에 서 하는 인증제도는 시장논리에 맞다는 것인가?  ⑪ 우리나라 HACCP관련 조직,단체,기관 및 전문가들을 총 아우르는 커뮤니케이션 장을 만들어 보기 바란다. 일방적으로 밀어 붙이지     말고. 무엇 보다도 인증 심 사를 받는 영업자들의 의견을 충분히 반영하기 바란다.     우리나라 농수축산식품산업 분야에 대하여 연구를 하기 바란다. 몇 달 남기 고 의무적으로 하라고한다든지 하는 식으로 하면 안된다.    밀어 붙이면 안된다 는 사실을 뼈저리게 느끼시기 바란다.  ⑫ HACCP정책의 타당성과 효용성을 검증해 보기 바란다. 왜 HACCP인증 제도 를 열심히 하는데, 구제역은 왜 발생하는가?     AI 사태와는 관련이 없는 것인 가? 식중독 사고는 왜 줄어 들지 않는 것인가? 무엇 때문에 HACCP인증제도 가 우리나라 식품,    축산물 영업자들이 HACCP 때문에 못해먹겠다고 하고 공장 을 문닫게 하는가? 왜 일자리를 줄이는데 큰 기여를 하는가를!  ⑬ 우선, 정부에서 강력히 추진하고 있는 우리나라 정부 HACCP인증제도가 왜 하는지 심사숙고 해 주기 바란다. 인증업체를 위한     것인지, 소비자들을 위한 것 인지,정부의 해당 공무원들을 위한 일인지를....


댓글 : 0 건



이전글	HACCP 레토르트 기준
다음글	대체의학과 먹거리 그리고 식품산업

번호	제목	조회	등록일

81	2017년 식품의약안전처의 HACCP주요 정책 ...	32973	2017-03-27

80	HACCP에서의 7-No와 7-Yes	32258	2017-03-21

79	식품위생법은 헌법소원 감이다.	33226	2017-03-07

78	HACCP과 인증전성시대	33324	2017-02-27

77	증기멸균과 레토르트	33816	2017-02-13

76	HACCP 레토르트 기준	33776	2017-02-13

☞	초대 통합식품안전관리인증원장님에게 바란...	31923	2017-02-13

74	대체의학과 먹거리 그리고 식품산업	31904	2017-02-02

73	HACCP 컬럼(주류HACCP과 주류 발전을 가로...	33372	2017-02-01

72	[식약처] 2017년도 식품 HACCP컨설팅비 지...	32349	2017-01-23

71	[경상남도] 2017년 경상남도 식품진흥기금 ...	32212	2017-01-23

70	식약처, 민생안전 관련 특별 점검 실시	31957	2017-01-23

69	지하수 사용 작업장(농장)의 수질검사 기준...	33194	2017-01-23

68	2016년 식품 및 식품첨가물 생산실적 보고...	32170	2017-01-23

67	HACCP와 위생지표균 그리고 겸영란법	32615	2017-01-16

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10

이용약관 | 개인정보취급방침 | 이메일주소 무단수집 거부 | 다이렉트 결제

대표전화 : 본사 서울 T.02-783-9004 / F.02-761-9006 / 대표이사 : 유영준 사업자등록번호 :207-81-54969

주소 : 서울특별시 성동구 아차산로84, 303호(성수동2가, 홍인빌딩) / 식약처지정HACCP교육훈련기관,고용노동부 인증 사회적기업